春季开学之际，为筑牢校园食品安全防线，切实保障广大师生饮食安全，2月27日，榆中县市场监督管理局联合县教育局召开榆中县2025年春季校园食品安全约谈培训会，各学校（含托幼机构）食品安全负责人、食品安全总监、食品安全员共310余人参加培训。

  会上对2024年校园食品安全专项整治行动开展情况做了全面总结，县市场监督管理局培训人员结合检查中发现的问题，针对《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《甘肃省学校食品安全管理办法》《学校食堂及校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》《中小学校园食品安全及膳食经费管理工作指引》等，通过案例分析从管理主体、主体责任、食堂经营、食品安全基础要求、食品安全事故调查与应急处置等方面做培训等方面做了解读。县教育局培训人员结合实际案例，就学生餐营养膳食搭配对与会人员进行了专业培训。

  会议强调，学校作为第一责任主体，必须构建完善的食品安全管理体系，建立完整食品安全管理制度，落实食品安全主体责任。一是强化自查，实际做到早排查、早预防、早控制，规范食堂经营行为，及时有效地发现并整改各类食品安全风险隐患，提升食品安全水平，完善食品安全管理工作，保障“开学第一餐”。二是过程管控，紧盯人员管理关、食品采购关、食品贮存关、食品加工关、食品留样关、洗消保洁关等重点关口，排除食品安全风险隐患。三是规范提升，各学校要严格执行食品安全各项管理制度，对从业人员加强食品安全培训，进一步压实安全主体责任。

  下一步，榆中县市场监督管理局将协同县教育局，持续加大培训和监督检查力度，深入排查校园食品安全风险隐患，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。（来源：甘肃省市场监督管理局）